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   桃李梅杏樱,傻傻分不清?





    蔷薇科主要花木大鉴定~李亚科
    台湾在四季不太分清楚的情形下,有个好处就是冬春季的花木会凑在一起开。常看到李花、梅花同时争春;桃花、樱花相对竞艳。例如这阵子上去阳明山或猫空杏花林,可以同时看到山樱花、宫粉梅(白梅开花早一个月,已经凋了)、李花、桃花盛开。爱花人一次可以欣赏这么多美丽的花木固然很高兴,但是烦恼也因此而生。到底看的是哪一种花啊? ~~~常看到游人在花树下争辩,不免大煞风景。所以酝酿好久的工作——将蔷薇科花木的辨别方式解析的文章,酝酿的一年终于PO上来了!要辨别蔷薇科花木的方式主要从花着手,兼观察芽苞、叶片、枝条等其他特征辅助,就能将近似的花一一分辨清楚。在介绍这些花木之前,得先花点时间说一下蔷薇科的分类。 (得了看太多字会头昏这种病的爱花人,可以直接看最下面的辨认口诀~~)
    蔷薇科主要分布于北半球温带地区,大约有124属3300多种,有许多种类具有食用与观赏价值,是极具经济价值的一科。依照型态特征可以分为四大亚科,分别是绣线菊亚科Spiraeoideae、李亚科Prunoideae、蔷薇亚科Rosoideae、苹果亚科Maloideae。其中李亚科中的李属Prunus,是主要分布于东亚最重要属,成员有梅、杏、桃、李、樱、樱桃、郁李、麦李…等果树、花木,种类非常多。因为不同的分类观念,造成李属的植物自林奈以来两百多年间的分类方式迭有更改。我个人偏向「中国植物志」的分法,将李属拆开为几个小属,这些小属有园艺上重要的桃属Amygdalus、杏属Armeniaca、李属Prunus、樱属Cerasus,以及少有园艺应用的扁核木属Prinsepia、稠李属Padus、桂樱属Laurocerasus、臀果木属Pygeum、臭樱属Maddenia…等。
    
    李亚科分属检索表
    1.花瓣和萼片均大形,各5,乔木或灌木。
    2.幼叶多为席卷式,少数为对折式;果实有沟,外面被毛或被腊粉。
    3.侧芽3,两侧为花芽,具顶芽;花1~2,常无梗,稀有梗;叶片为对折式;花先叶开。 ………桃属 Amygdalus
    3.侧芽单生,顶芽缺。核常光滑或有不明显孔穴。
    4.子房和果实常被短柔毛;花常无柄或有短梗,花先叶开………杏属Armeniaca
    4.子房和果实均光滑无毛,常被蜡粉;花常有梗,花先叶开或花叶同开………李属Prunus
    2.幼叶常为对拆式,果实无沟,不被蜡粉,枝有顶芽
    5.花单生成数朵着生在短总状或伞房状花序,基部常有明显苞片…………樱属Cerasus
    
    
    由检索表知道每个属具有的特征,可以较方便的认识这些型态相近的植物。但因学界对于分类方式仍有歧见,所以下文李亚科各属的属名,如果换成李属的属名也是成立的。例如梅的学名是Armeniaca mume,写为Prunus mume 查到的资料会更多,毕竟那是传统习惯上的写法,请各位爱花人谅察。文章中标红字的部份就是辨识重点,得留意看。
    
    
    山樱花
    李亚科
    乔木或灌木,单叶,有托叶。心皮1,少数2~5。萼筒杯形,雄蕊多数,生于萼筒边缘;子房上位(与苹果亚科辨别的重点),1室,内含2悬垂胚珠。核果,外果皮和中果皮肉质,内果皮骨质。
    
    
    桃属 Amygdalus
    落叶乔木或灌木,枝通常无刺。具有顶芽,腋芽通常有3枚,两侧是花芽、中间是叶芽,所以常见桃花两两相对。幼叶在芽中对折,单叶互生,叶缘有锯齿,叶柄或叶缘常具有腺体。花单生,花梗短或几无花梗。花萼5裂,果期脱落,萼片5;花瓣5,粉红色,稀白色,花先叶开放。雄蕊多数,花丝丝状,分离。雌蕊1,花柱长,子房上位,1室,具胚珠2。核果,外被毛,少数无毛,熟时果肉多汁不裂(桃),或干燥开裂(扁桃,核仁就是台湾误称为杏仁果的Almond);果实腹缝明显;核坚硬,扁圆、圆形或椭圆形,表面具纵横沟纹和孔穴。大约有40几种,分布于亚洲中部至地中海地区寒温带至亚热带地区。
    
    
    桃
    学名:Amygdalus persica
    英名:Peach
    日名:モモ(桃)
    特征:落叶乔木。小枝背光面绿色,迎光面呈紫红色。叶披针形,长7~15cm,宽2~3.5cm,先端渐尖,叶缘有锯齿。花单生,花梗很短,花先叶开放,但台湾常见花叶齐放。萼筒钟形,被有柔毛,萼片卵形或长圆形,被柔毛。花瓣椭圆形或倒卵形,粉红色、桃红色或白色,花药桃红色。果用品种花瓣大多5瓣,观花品种大多重瓣,如木栅杏花林所栽培的碧桃Amygdalus persica var. persica f. duplex 以及年节上市的七吋桃Amygdalus persica var. densa(寿星桃、矮桃),近年还引进叶片紫红色的紫叶桃Amygdalus persica var. persica f. atropurpurea。核果卵圆形或扁圆形,密被短柔毛,亦有光滑的油桃类品种;果肉厚而多汁,有香味,甜或酸甜;核扁椭圆形,两侧扁平,表面具总纵横沟纹和孔穴。
    
    
    .
    杏属 Armeniaca
    落叶乔木。枝无刺,幼株或有刺。无顶芽,叶芽和花芽并生,2~3个簇生于叶腋,每花芽具一花,稀2~3朵;幼叶在芽中席卷式。单叶互生,叶缘具单锯齿或重锯齿;叶柄中上部常有2腺体。花常单生,稀2朵;花先叶开放;花梗短或近无梗;花萼5裂,萼片5;花瓣5,白、粉红、红色;雄蕊15~45,花丝丝状,分离;心皮1 ,花柱长,子房上位,被短柔毛,花柱顶生;1室,具2胚珠。核果,两侧扁平有纵沟,外被细毛;果皮肉质而多汁,成熟时不开裂,少数干燥而裂;核表面光滑,粗糙或呈网纹,稀具孔穴。本属大约11种,分布于亚洲。中国即产10种,以黄河流域为其分布中心。杏与梅型态相似,简单的辨别方式是杏开花枝红褐色、梅开花枝绿色。杏花无气味、梅花有芳香。杏花台湾几乎见不到(我也没亲眼见过花@@),梅花栽培则相当普遍。请爱花人与媒体多多宣导,不要再把重瓣桃花(碧桃)称为杏花了。
    
    
    杏
    学名:Armeniaca vulgaris
    英名:Apricot
    日名:アンズ(杏)
    特征:落叶乔木,原产中国华北与新疆等地,栽培以淮河为分界,淮北为主要经济栽培区,淮南栽培较少。树皮灰褐色,有纵裂。 1年生枝粗壮,节部膨大,浅红褐色(梅是绿色)。叶宽卵形或圆卵形,长5~9cm,宽4~8cm,先端尖,基部圆形或近心形,叶缘有圆钝单锯齿,叶柄红褐色。花单生,径2~3cm,花先叶开放;短花梗被柔毛;花萼紫绿色,萼筒圆筒形,基部被柔毛,萼片卵形或卵状长圆形,花后反折;花瓣圆形或倒卵形,白色或浅粉红色。核果球形,熟时白、黄或黄红色,即是市场偶有进口的杏桃,果实常干燥作为杏脯,可直接食用或作为糕点材料。核卵形,表面稍粗糙或平滑;种仁味苦或甜,即是中药与饮品使用的杏仁。杏生长需要较低温度,台湾平地栽培困难。 (感谢橘苹妹妹提供在山东拍摄的杏花花朵照片!)
    
    
    
    
    .
    梅
    学名:Armeniaca mume
    英名:Japanese Apricot、Chinese Plum
    日名:ウメ(梅)
    特征:落叶乔木,原产中国华中及西南各省,栽培以长江流域以南最盛。树皮浅灰色或带绿色,平滑。小枝绿色。叶卵形或椭圆形,长4~8cm,宽1.5~5cm,先端尾尖,基部宽楔形或圆形,叶缘常具细密锐锯齿。幼时两面被柔毛,老时仅背面脉腋具柔毛;叶柄常有腺体。花单生或2~3朵聚生,径2~2.5cm,香味浓,先叶开放;花萼常红褐色,萼筒宽钟形,萼片卵形或近圆形;花瓣倒卵形,白色或粉红色。核果近球形,径2~3cm,熟时黄色或绿白色,被有短柔毛,味酸;核椭圆形表面有明显纵沟,具蜂窝状孔穴。依品种可大分为食果用的果梅与赏花用的花梅,台湾栽培主要以单瓣白花的果梅与粉红色重瓣的宫粉梅为主,重瓣的白梅与红梅较少见。
    
    
    .
    李属 Prunus
    落叶小乔木或灌木,无顶芽、腋芽单生。幼叶在芽中席卷式或对折式。单叶互生;叶柄顶端常有2小腺体。花单生或2~3簇生,具短梗。花先叶开放或与叶同时开放;萼片和花瓣均为5,覆瓦状排列;雄蕊20~30;雌蕊1,子房上位,无毛,1室,具2胚珠。核果,通常具1个成熟种子,外面有沟,无毛,常被蜡粉;核扁平,稀有沟或皱纹。约30余种,主要分布北半球温带。中国原产的李果实较小,果形圆形,风味酸甜。而台湾常进口俗称恐龙蛋、蜜枣Plums、蜜梅Prunes的水果,果形变化大且风味甜,皆是西洋李的品种。
    
    
    李
    学名:Prunus salicina
    英名:Plum
    日名:スモモ(李)
    特征:落叶乔木,原产中国华中、华南各省。树皮灰褐,粗糙不平。老枝紫红色、嫩枝黄绿色或红褐色。叶椭圆形或倒卵形,长6~8 cm,宽3~5cm,先端渐尖或急尖,基部楔形,有圆钝重锯齿,常混有单锯齿,叶片无毛。花常3朵并生,花梗短;萼筒钟状,萼片长圆状卵形,萼片边原有疏齿。白色花瓣倒卵形,瓣缘有缺刻,花径1.5~2cm。雄蕊比花瓣短,柱头盘状,比雄蕊略长。核果球形、卵球形或近圆锥形,黄色或红色,有时为绿色或紫色,外被蜡粉;核表面有皱纹。台湾栽培有红肉李、黄肉李等品种。
    
    
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    樱属 Cerasus
    落叶乔木或灌木。腋芽单生或3个并生,中间为叶芽,两侧为花芽;具顶芽;幼叶在芽中对折式。花先叶开放或花叶同时开放;单叶互生,叶柄、托叶和锯齿常具腺体。花单生或数朵组成短总状或伞房状花序,基部常有明显苞片或宿存芽鳞;萼筒钟状或管状,萼片反折、直立或张开;花瓣白色或粉红色、绯红色,末端圆顿或有缺刻;雄蕊15~55;雌蕊1,花柱和子房有毛或无毛。核果肉质多汁,不开裂。核球形或卵圆形,平滑或稍有皱纹。约100余种,产北半球温带。
    本属可大分为腋芽单生,花序多伞形或伞房、总状花序的典型樱亚属,包括台湾的山樱花、各种日本樱花与樱桃。还有腋芽3个并生,中间是叶芽、两旁是花芽的矮生樱亚属,包括麦李、郁李与中国华北栽培普遍的毛樱桃。樱花我之前介绍过,在此仅介绍台湾目前栽培较普遍且名称混淆的麦李与郁李。
    
    
    麦李
    学名:Cerasus glandulosa
    英名:Dwarf Flowering Almond
    日名:ニワザクラ(庭樱)
    特征:落叶灌木,原产中国华中、华南各省。高度0.5~2m。小枝棕色或褐色,枝条直立,光滑无毛或披短柔毛。叶片中部最宽,长卵圆形或披针形,先端急尖或渐尖,叶缘细钝重锯齿,侧脉4~5对。叶长2.5~6㎝、宽1~2㎝,叶面绿色、叶背淡绿色。托叶线形。花单生或两朵簇生。花叶同开或近同开。花梗长0.6~0.8㎝,萼筒钟状,萼片三角状椭圆形,先端急尖、边缘有锯齿。花瓣倒卵形,白色或粉红色,雄蕊30枚,花柱稍比雄蕊长,基部有疏毛或无毛。核果球形红色或紫红色,直径1~1.3㎝。花朵造型变化大,台湾栽培以白花重瓣麦李Cerasus glandulosa f. albo-plena 为主。可作盆栽或庭园种植,亦具有切花得开发价值。
    
    
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    郁李
    学名:Cerasus japonica
    英名:Japanese Bush Cherry
    日名:ニワウメ(庭梅)
    特征:落叶灌木,原产中国华北至华中沿海各省。小枝灰褐色,嫩枝绿色或绿褐色,光滑无毛。叶片中部以下最宽,卵形或宽披针形,先端急尖或渐尖,基部圆形,叶缘有缺刻状尖锐重锯齿,侧脉5~8对,叶面绿色、叶背淡绿色。托叶线形。花1~3朵簇生,花叶同开或近同开,花梗长0.5~1㎝。萼筒陀螺形,萼片椭圆形,比萼筒长,先端圆顿、边缘有细齿。花瓣白色或粉红色,倒卵状椭圆形,雄蕊约32枚,花柱与雄蕊约等长,花柱无毛。核果近球形深红色,直径约1㎝。本种台湾栽培较少,其核仁即是中药的郁李仁,因为同属植物的毛樱桃、散毛樱桃、欧李、麦李等植物的核仁也当作郁李仁使用,造成本属植物名称的混乱。
    
    李亚科主要花木的辨识口诀
    
    樱花一串、桃李满枝、梅杏一点点。
    樱花开花特征是好几朵一串,所以最容易辨认。桃李的花芽比较密集,同个芽开一两朵花,常看起来整枝都是花。梅杏的花芽只开单一朵,且分布比较散,所以开起来比较零散。
    
    桃长李短、杏叶圆圆;樱有毛毛脚、梅有长尾巴。
    桃李叶片都是披针形,桃叶长10㎝以上,李叶大约7~8㎝而已。杏叶圆且接近爱心形,梅叶虽然也是圆的,但末端有长叶尖,像长尾巴一样。樱花叶子最好认,因为叶柄基部的托叶很发达,须状细裂的托叶有像毛的质感。
    
    绿梅红杏、香味有别
    梅与杏的花朵型态非常相似,可以观察梅的开花枝绿色、杏的开花枝红褐色。而且梅花芬芳扑鼻,杏花即使站在树下也闻不到气味。
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