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   麦冬




[产地分布] 主产于浙江、四川、江苏等省,多为栽培。 

  麦冬的栽培技术

    (一)概述
    别名麦门冬。
    为百合科植物沿阶草(Ophitopogin japonicum (Thunb.)Ker.-Gawl.) 冬以块根入药。性味功能:甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。主产于四川、浙江。治阶草除东北外,大部分省区都有分布;麦冬分布于江西、安徽、浙江、福建、四川、贵州、云南、广西等地。
    (二)植物特性
    百合科多年生草本,成丛生长,高30厘米左右。叶丛生,细长,深绿色,形如韭菜。花茎自叶丛中生出,花小,淡紫色,形成总状花序。果为浆果,圆球形,成熟后为深绿色或黑蓝色。根茎短,有多数须根,在须根的中部或尖端常膨大成纺锤形的肉质块根,即药用的麦冬。
    (三)生长特性
    喜温暖和湿润气候,四川、浙江两省麦冬主产区年平均气温都在16~17℃之间,年降雨量在1000毫米以上。稍耐寒,冬季-10℃的低温植株不会受冻害,但生长发育受到抑制,影响块根生长,在常年气温较低的山区或华北地区,虽亦能生长良好,但块根较小而少。宜稍荫蔽,在强烈阳光下,叶片发黄,对生长发育不利。但过于荫蔽,易引起地上部分徒长,对生长发育也不利。干旱和涝洼积水对麦冬生长发育都有显著的不良影响。宜土质疏松、肥沃、排水良好的壤上和沙质壤土,过沙和过黏的土壤,均不适于栽培麦冬。忌连作,需隔3~4年才能再种。
    (四)栽培技术
    1.选地整地    前作为大头菜、白菜、棉花、萝卜、苕子等,前作收获后将土地耕翻23~26厘米以上,通常要求犁3遍,耕4遍,使土壤疏松细碎,以利根系生长。然后整平地面,作畦130-160厘米宽,沟宽33厘米左右。整地时施基肥,每公顷用于粪37500-45000千克。
    2.繁殖方法    用分株繁殖。每一母株可分种苗1~4株。
    (1)种苗的准备    各地麦冬栽培品种较多,据调查了解发展的四川遂宁麦冬品种,抗病性强,产量高。各地可选用优良品种。麦冬收获时,将割去块根的苗,选健壮者留作种用。用刀切去根状茎下部和须根,保留上部茎节部分以叶片不散开为准,其横切面呈现白色放射状花纹(俗称菊花心),根状茎不宜保留过长,否则裁后会发生两重茎节(俗称高脚苗),生长的块根较少,产量低。根状茎切除后,将合格的苗子整理齐,用稻草捆成捆,以备栽植。浙江认为叶片过长,会消耗种苗水分,操作也不方便,因此,将上部叶片截除,只留5-6厘米长,根全部切除。
    普通收获1公顷麦冬,可供3~4公顷地作种苗。种苗准备好后,应随即栽植,若不能立即栽植,应将种苗捆好把下部在水中浸湿,并用少许泥土包围,每日喷少许水,可保留数日。
    (2)栽植    四川麦冬适宜的栽植时期在4月间,浙江则在5~6月初栽植。四川麦冬栽植时,先按行距10~13厘米开沟,深5~6厘米左右,在沟内每隔6-8厘米,放种苗2~4株,垂直放于沟中,然后将土填满浅沟,用扁锄推压或用脚踩,将种苗两侧的覆土压紧。裁后立即灌透水一次,每公顷约需种苗10500千克。浙江麦冬栽种,先用种刀切开土壤开沟,二年收获的行珠距20厘米*16厘米,3年收获的,行株距26~33厘米*20~23厘米,每穴栽苗8~9株,同一丛苗基部要整齐,垂直入土,然后将上压实,深约4厘米左右。
    3.间作    在麦冬主产区,广大药农习惯在麦冬地里间作,不仅能增加收入,而且有利于麦冬生长,进行间作可以减少烈日直射。四川产区夏、秋两季一般多套种两季玉米(每6行麦冬套种一行玉米),冬季间种大蒜等。
    4.田间管理
    (1)中耕除草    麦冬植株矮小,如不经常除草,则杂草滋生,妨碍麦冬的生长。裁后半月就应除草一次,5~10月杂草容易滋生,每月需除草1~2次,入冬以后,杂草少,可减少除草次数,除草时结合进行锄松表上。
    (2)追肥    麦冬的生长期较长,需肥较多,除施足基肥外,还应根据麦冬的生长情况,及时追肥。一般追肥3次以上,第一次在7月中旬。每公顷施猪粪尿30000~37500千克,腐熟饼肥750~1500千克。第二次在8月上旬,每公顷施猪粪尿37500~45000千克,腐熟饼肥750~1500千克,草木灰1500-2250千克。第三次在11月初,每公顷施猪粪尿30000~37500千克,腐熟饼肥750干克。追肥时氮肥不宜过多,以免引起地上部分徒长。浙江产区,除基肥外,栽植时在穴中施些过磷酸钙,混拌在土中,以提高产量。裁后半月麦冬返青时,每公顷施11250千克清水类,过磷酸钙112.5千克,7月份每公顷再施人粪尿18750千克,加过磷酸钙195千克。春秋两季是块根膨大和根茎伸长增多时期,同时分率旺盛,此时应重施磷、钾肥,故于每年3月份和9月份分别进行追肥,先浅松表土,每公顷施过磷酸钙或腐熟饼肥750~1500千克,再施人粪尿18750~22500千克,在11月每公顷再施草木灰2250~3000千克,以利植株的生长与越冬。
    (3)灌溉    麦冬宜稍湿润的土壤环境,需水分较多,除栽植后应及时灌水浸润田土,促进幼苗迅速发出新报外,5月上旬,天气旱热,土壤水分蒸发快,亦应及时灌水,如遇冬春干旱,则应在2月上旬前灌水1~2次,以促进根块生长。
    5.病虫害及其防治
    (1)黑斑病    病原菌是真菌中一种半知菌,发病初期叶尖变黄并向下蔓延,产生青、白不同颜色的水浸状病斑,后期叶片全部变黄枯死。
    防治方法:①选用无病种苗,栽前用1:1:用倍波尔多液,或用65%代森锌可湿性粉剂500倍液浸种苗5分钟。②加强田间管理,及时排除积水。③大田发病期可割去病叶,喷1:1:100倍波尔多液,每隔10~14天1次,连续3~4次。
    (2)根结线虫病    病原是圆形动物门线虫纲的一种根结线虫。主要危害根部,造成瘿瘤,使结麦冬的须根缩短,到后期根表面变粗糙,开裂,呈红褐色。剖开膨大部分,可见大量乳白色发亮的球状物,即为其雌性成虫。
    防治方法:①实行轮作,有条件的地方可水旱轮作,避免与烤烟、紫云英、豆角、芋头、红薯、瓜类、罗汉果、白术、丹参、颠茄等作物轮作,最好与禾本科作物轮作。②选用无病种苗,剪净老根。③选用抗病品种,如大叶麦冬、沿阶草、四川遂宁麦冬。④土壤处理,可以防治。
    (3)蛴螬、蝼蛄、金针虫、地老虎等,参见人参病虫害及其防治部分。
    (五)采收加工
    四川麦冬栽种后,第二年4月即可收获。选晴天,用锄或犁耕翻23-26厘米,将麦冬全株翻出土面,然后抖落根部泥土,用刀切下块根和须根,分别放入箩筐中,置于流水中,用脚踩淘洗,洗净泥沙,运回加工。浙江麦冬则在栽后第三年或第四年收获,方法同四川麦冬产区相似。
    四川麦冬的加工,是将洗净的根放在晒席上或晒场上暴晒,晒干水汽后,用双手轻搓(不要搓破表皮),搓后又晒,晒后又搓,反复5~6次,直到除去须根为止。等到干燥后,用筛子或风车除去折断的须根和杂质,选出块根即可出售。一般每公顷产干货1500~2250千克,而近年来采用遂宁麦冬品种栽培,每公顷产可达3000~3750千克。



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