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   韭葱





      百合科(Liliaceae)葱属中产生肥嫩假茎(葱白)的二年生草本植物。学名All
ium porrum L.,别名扁葱、扁叶葱、洋蒜苗。染色体数2n=4x=32。嫩苗、鳞茎、假茎和
花薹,可炒食、作汤或作调料。原产欧洲中南部。欧洲在古希腊、古罗马时已有栽培,
中世纪时普遍种植,并育出假茎长的类型。20世纪30年代传入中国,部分省区有零星栽
培,广西栽培时间较长,多代替蒜苗食用。弦状根。茎短缩成鳞茎盘,单叶互生,各叶
叶鞘套生成假茎,外皮膜质、白色。生长到第二年地下部也形成鳞茎。叶片长带形,被
蜡粉,宽5cm,长5cm左右。抽生的花薹断面圆形实心,基部粗暴厘米,长80cm左右。伞
形花序,外有总苞,开花时总苞单侧开裂脱落。每序有小花800-3000朵,淡紫或粉红色
,小花丛生成球。种子有棱、黑色,千粒重2.8克左右。韭葱耐寒、耐热、生长势强。能
经受38℃左右高温和-10℃低温。生长适宜昼温18-22℃,夜温12-13℃。一般春季育苗,
夏季定植,初冬收获假茎。中国华北、华中、华南还可在春末夏初播种,当年收获嫩苗
,翌年春收假茎,初夏怍薹。收假茎者露地或冷床育苗,苗期50-60天。根系吸肥力弱,
宜选有机质丰富、疏松的土壤栽培。移栽大田时沟栽,株行距60-70X10-15百米生长期间
结合浇水分次追肥、中耕和培土,促使假茎伸长。收获前10天停止浇水,韭葱属绿体春
化类型,幼苗在5-8℃通过春化,分化花芽,18-20℃条件下抽生花薹。采种者秋播,幼
苗越冬,翌年夏季抽薹、开花、结子。
 


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