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   鸡冠花火力全开 鸡冠都不鸡冠了!





    最近找到一本罕见古书影本电子档,书名为《徐园秋花谱》,作者是清朝初年的吴仪一,里面记载扬州名园「徐园」中所栽培的秋季花卉。此书篇幅虽然少,但所描述的多是其他古代花卉名著着墨较少的花种,而且纪录详实、观察仔细,参考价值相当高。我看后觉得其中描述鸡冠花的一段文字很值得玩味,恰好现在是鸡冠花当道的时节,因此兴起写这一篇的念头。希望可以改变鸡冠花给人既有又土、又俗的印象。
    
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    “ 鸡冠数十种,高者如人立,庳者才数寸。花穗或小圆或尖长,如毬、如琲、如璎珞、如彗■。蒙蒙茸茸、累累若若,凡世间所有色无不有。拟而似之可自为一谱,与谱牡丹、梅、菊者竞,胜然绝无。…… ”
    吴仪一《徐园秋花谱》
    吴仪一赞咏着鸡冠花,花若有知的话应该会拜为知己。我知道现今鸡冠花品系众多、花形各殊。没想到三百多年前,品种就已经这么丰富了,原因在于鸡冠花的遗传不稳定性。鸡冠花的来源不同学者有不同的看法,有人认为是独立的一个种,也有人认为是青葙的变种,我倾向是后者。青葙广泛分布东、南亚洲温暖地区,花序形似烛火,鸡冠花属名Celosia 源自希腊文的keleos,就是火焰的意思。我将鸡冠花得来源理解成青葙的生长点缀化,就产生传统鸡冠的扇形模样;生长点多数分化,就产生羽毛鸡冠的型态,花序分化的方式不同,造成鸡冠花千变万化的型态。一般花卉大多只是花色、花形、花瓣数目的变化而已,不像鸡冠花是整体形象的改变。中国另一本花卉名著明朝王象晋所写的《二如亭群芳谱》记载更具体,种类虽然没有吴仪一所记载的数十种之多,但种种造型描述的栩栩如生。
    
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    “ 有扫箒鸡冠、有扇面鸡冠、有缨络鸡冠;有深紫、浅红、纯白、浅黄四色,又有一朵而紫黄各半,名鸳鸯鸡冠;又有紫、白、粉红三色一朵者,又有一种五色者最矮,名寿星鸡冠。扇面者以矮为佳,帚箒者以高为趣。今处处有之,三月生苗,入夏高者五、六尺,矮者才数寸。叶青柔颇似白苋菜而窄,梢有赤脉。红者茎赤,黄者、白者茎青白,或圆或扁有筋起。五、六月茎端开花,穗圆长而尖者如青箱(原书字有误)之穗,扁卷而平者如雄鸡之冠。花大有围一、二尺者,层层叠卷可爱。穗有小筒,子在其中,黑细光滑与苋实无异。花最耐久,霜后始蔫。……”
    王象晋《二如亭群芳谱》
    
    现在除了会下霜雪的地方之外,全球各地四季都能见到鸡冠花,但仍以高温期为主。尤其夏季酷热的气候下,鸡冠花更能凸显他耐热的特性。只是花色以红、黄色暖色系为主,眼睛赏久了真会着火般的让人一头热啊!说了这么多的鸡冠花,花市上得种类也不少,现在我来简单分为四大类,让爱花人能够欣赏得更有门道。
    
    


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