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   作物不同生育期之合理化施肥量估算





    
    
    
    一、缘起
    
    由于台湾地区属于高温多雨之气候型态,使土壤中钙、钾、镁、钠等盐基离子易经雨水冲洗而流失,高温易使有机质分解迅速,致使土壤有机质含量偏低,且台湾地区蔬菜产区多经长年耕作,农地复作指数颇高,因此常有所谓农田土壤连作障碍之问题产生。由于近年来蔬菜价格一直起伏不定,虽然大多归因于气候变化之影响,惟如何在本身能掌握之控制条件下,创造出最大的利益,其中最关键的部份即为掌握正确的土壤与肥料管理技术。
    
    二、合理施肥量估算
    
    一般农园栽培大多采露天方式,由于是露天栽培,因此阳光充足,作物生命力旺盛,养分吸收力较强,作物无徒长现象发生,而土壤承受雨水之洗礼以及沟浚方式之供给水分,以致使土壤中因施肥过剩所造成之盐分累积,可借淋洗而稀释淡化,较无土壤盐分累积的现象,目前作物施肥手册上所载之作物施肥推荐量,大多根据露天情况下试验所得,因此,应用于露天栽培较无盐分过剩之问题发生。反观所谓设施栽培,由于有塑胶布之遮盖,阳光不足,作物生命力较弱,徒长是常见的现象,而雨水亦被阻隔于外,土壤中之盐分亦无法因雨水淋洗而淡化,且限于设施,一般大多以自动控制空中喷洒方式供水分,以致水分仅止于土壤表层,亦不足以将土壤盐分淋洗,加上蔬菜系短期作物,小白菜在夏季21 天即可采收,莴苣生育期虽较长亦仅需30~40 天,故一年之复作指数达6~7 天是很平常的事,而种植前施肥是农民的习惯,故频繁之施肥,以致土壤盐分蓄积,作物生育不良,便成为现今设施栽培上的最大问题所在。
    
    (一) 把握少量多施之原则
    
    当作物有施肥不当,尤其是化学肥料施用过量,则会产生农田土壤中,肥料盐基残留过高,导致作物生长产生障碍。例如当氮肥施用量过高时,在瓜果类则易导致新梢生长过盛,花芽形成率低,不定芽或抽梢太多,消耗叶片合成光合产物,新梢与花朵、果实竞争养分,而将会影响果实品质。理论上应依据土壤与叶片分析诊断资料,配合各生育期需要情形,适时供给肥料配方,以发挥最大肥效及减少肥料支出成本。实际耕作上,则可以配合少量多施之原则,并即时观察作物新梢或叶片生长情形,避免新梢快速徒长及叶色过于浓绿,而能使作物维持稳定的生长态势为最高原则。
    
    (二)适量合理的施肥理念
    
    设施蔬菜的施肥较露天蔬菜的施肥更需小心,由于设施蔬菜没有雨水的淋洗,所施入的肥料除了被蔬菜吸收外,剩余的则完全残留于土壤中,因此在施肥上更需贯彻收支平衡的理念,亦即在土壤阳离子交换能量的缓冲能力范围内,更须做到所施入的肥料量与蔬菜所吸收的量约略相等的地步,否则过度施肥极易造成土壤盐分的蓄积。依叶菜类氮肥养分的需求来计算,每公顷叶菜类之产量大约是3 万公斤,亦即每平方公尺约可生产叶菜类3 公斤,一栋130 平方公尺之设施约生产390 公斤之蔬菜,其干物重为19.5 公斤,而氮素含量约占干物重的4%,亦一栋设施生产一作叶菜类,约需吸收氮素0.78 公斤,换算成尿素(含氮约46%),则约需1.7 公斤之尿素,即可满足叶菜类生长所需,若加上脱氮作用及流失之损耗,一栋设施第二作以后每作蔬菜其尿素施用量即可以3.5 公斤为原则,如此即可减缓盐分在土壤中的蓄积。
    
    (三)适时实施土壤诊断
    
    当农园的复作指数达6~7 ,因此每年必须作土壤诊断,以了解土壤肥力状况及盐分含量情形,作为日后施肥之参考,发现盐分有所蓄积的现象,则日后施肥必须减量,以免土壤盐分含量断续上升,一般而言,土壤盐基离子含量,以土壤饱和抽出液之电导度为2dS/m25℃ 为正常,若超过2dS/m25℃ 即须注意。此外,亦可从土壤现象作粗略之判断,亦即若于蔬菜收获时发现土壤表面有白色盐斑出现时,即表示土壤盐分含量已累积达相当程度,此时,蔬菜施肥量必须做减量之措施。否则将继续恶化至无法栽植之地步。
    
    (四)解决连作障碍的方法
    
    (1)轮作:蔬菜栽培不宜采连作,应以多种不同科别之作物轮作栽培为宜,尤其在轮作制度中加入水稻,借着浸水来改变土壤的生化性质并淋洗盐类。
    
    (2)施用土壤改良剂:于酸性土壤中施用石灰质材料如矽酸炉渣、石灰石粉等,以改善酸化及土壤微生物的环境,而堆肥的施用或绿肥的种植,可借有机质吸附及分解有毒物质,并有制衡有害微生物迅速繁殖的功效。例如种植太阳麻当绿肥,即可有效抑制Eusarium的繁殖。
    
    (3)浸水、翻晒:浸水可改变土壤环境的微生物相,翻晒,则可收杀菌及、氧化有毒物质之效。


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