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   百合




   人们都知道百合是一种可口的食品,也是我国的传统药材,其种类繁多,经济价值很高。可是它之所以在农业上占有重要地位,主要还在了它的观赏价值,所以人们又把它列入世界名花之一。

    我国对百合的记载最早可以追溯到汉朝,我国古代医药家张仲景在《金匮要略》的“百合病篇”中,详细讲述了百合的药用价值,指出可以起到清热、解毒、润肺等作用。公元七世纪,南北朝后梁宜帝曾这样赞美百合花:“接叶多重,花无异色,含露低垂,从风偃柳”,看来这应该是对百合花美丽姿态的最早描述。

    唐宋也都有过百合花的记载。1688年的《花镜》一书曾对百合和山丹的观赏和药用价值作了说明,但这已是较晚的事情。某些国家认为《花镜》中的叙述是我国历史上对百合的最早记裁,这是不正确的。

    日本对百合花的最早记载是在公元642~645年,在公元720年右事记一书有百合花作为贡品献给天皇的记载,可见百合花在当的的珍贵程度。公元758年的《万叶集》中有二首长歌、七首短歌赞美百合花,人们还经常用百合花的刺绣来作为美术品。

    日本的百合栽培始于德川时代的后期(约十九世纪初),明治年间(十九世纪末)开始推广,大正年间开始输出。到二十世纪三十年代,日本的百合球根向世界各国大量出口,最盛时每年达4000万只。

    欧洲历史上百合花的记载也很多。《旧约·雅歌》中写道:“他的恋人象山谷中的百合花,洁白无暇……”。《新约·马太福音》中说:“百合花赛过所罗门(以包列国王)的荣华……”。在基督教的仪式亡,百合是一种必不可少的花兴,特别在复活节、圣诞节,百合花是作为纯洁少女的象征而出现的,但当时在欧洲所用的百合多半是叫做纯白百合的那一种(又名麦唐纳百合)。

    十九世纪末,麝香百合被引到了欧美各国,由于它花色洁白,芳香幽雅,加上易于控制花期,于是就普遍地代替了纯白百合等原有类型。现在欧美各国一到复活节,几乎家家都要摆上一盆麝香百合,于是人们又把促成栽培、春天开花的麝香百合称之为复活节百合。

    从十二世纪起,百合花便成为法国国徽上的图案。在智利国徽图案上也有一簇百合花,它是智利人民独立自由的象征。在欧美各目的婚礼和葬礼上,百合也是最常用的花卉之一。

    以食用价值著称于世的我国兰州百合,最早记载在甘肃省平凉县志中,迄今已有450多年。目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合,在国内外享有很高声誉。世界各国的百合花育种工作始于二十世纪。

    百合在植物学上属于百合科中的百合属,共80余种。据说百合最初发源于北极附近的岛屿上,地质史期第三纪时,随着地球变冷而逐渐南移。冰期过后,各种百合便在能够适应的环境条件下生存了下来。

    目前,百合主要分布在亚洲东部(以我国为最多,日本次之)、欧洲、北美洲等北温带地区,原产我国的有39种之多。根据百合花朵和叶片的形态又可将其分为四组,即百合组、钟花组、卷瓣组和轮叶组。

    百合组中可供观赏的种类最多,这类百合花大、花型似嘲叭,多半有香味,其中最常见的有野百合、王百合、麝香百合(又名铁炮百合)、台湾百合(以上原产我国)、纯白百合 (原产欧洲)等。我园历史上记载最多的就是野百合及其变种。

    钟花组百合的花型较小,其中有不少具有特殊的花色,是杂交育种的好材料。如原产我国云南省的玫红百合,花玫瑰色;紫花百合和乳头百合,花紫红;,原产东北的毛百合,花朱红色,向上开放如盅状;我国华北、西北地区的野生百合渥丹,花色鲜红,历来被人们视为革命的象征,通常把它和卷瓣组的山丹都称之为“山丹丹”。

    卷瓣组的百合也很多,这类百合花朵下垂,花瓣反卷,姿态别致,经常栽种于庭园。可供食用的兰州百合、川百合、和卷丹都属此类,北美洲的加拿大百合也属此组。这组百合中观赏价值最高的是度子百合,花为白底红点或红斑,特别鲜艳,是盆花或切花中的佼佼者。

    轮叶组的百合较少,其特点为叶片接近轮生。例如欧洲百合,花型倒桂如卷瓣组,每个花序上花数可达数十朵,有橙、白、紫色数类,叶片轮生,是庭园花卉中的常用材料。这一组百合中还有原产我国东北的轮叶百合和青岛百合等。

    百合的主要应用价值在于观赏,无论是作为盆花或切花,百合的销售量在国际花卉市场上都名列前茅。作为盆花栽培的百合花中,销售量最大的是麝香百合,其中又分有许多品种。也有一些麝香百合品种的花茎较高,适于作切花。近年来日本将台湾百合与麝香百合进行种间远缘杂交,获得播种后一年就能开花的新铁饱百合,受到人们欢迎。


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