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   甜菜(sugar beet)





    藜科甜菜属Beta植物。分为野生种和栽培种。栽培种有4个变种:糖用甜菜,叶用甜
菜,根用甜菜,饲用甜菜。作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。甜菜块根是制糖工业
的原料,也可做饲料。
    糖甜菜起源于地中海沿岸,野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。
    甜菜在自然条件下,一般需要两年时间才能完成整个发育周期,第一年主要进行营
养生长,形成繁茂的叶丛,粗大的块根;第二年进行生殖生长,抽薹开花结实。
    块根,一种变态根,由主根所形成的肥大肉质根,称肥大直根,通称块根。其形态
为圆锥体,分为根头、根颈、根体及尾根。叶,单叶,由叶片和叶柄组成。叶片形状常
见的有盾形、心脏形、犁铧形、矩形、团扇形、舌形和柳叶形等。叶色有黄绿、绿、浓
绿色。叶脉呈束状集中于叶柄,叶柄呈现肋骨棱状,其断面呈现三角形,有的较扁平,
有的较突起。叶丛有三种类型:直立状、匍匐状、斜立状。叶片的形状、颜色和叶丛型
等均具有遗传性。叶色浓绿,多皱褶。种子,肾形,种皮红褐色。甜菜属两年生作物。
第一年进行营养生长,划分为幼苗期、叶丛快速生长期、块根糖分增长期和糖分积累期
;第二年进行生殖生长,分为叶丛期、抽薹期、开花期和种子形成期。
    甜菜生长和发育与环境条件有密切关系,在1℃时即可发芽,但出苗缓慢。发芽的最
适温度为20-25℃。生育期平均气温在19℃以上;〓10℃的总积温达3100℃有利于叶丛生
长和块根的膨大;气温日较差〓10℃,随着日较差的增加,糖分积累愈迅速。甜菜对水
分反应极为敏感,适宜块根生长的土壤水分为田间最大持水量的70-80%。整个生长期需
要350毫米的降水量,降水量不足时需要灌溉。甜菜是长日照作物,通过春化阶段的植株
,需要日照12小时和30天以上的时间才能开花结实。
    甜菜为异花授粉作物。开花习性为中部的花先开,两侧的花后开,上下部的花最后
开。雌蕊受精后,25-28天即形成种子。
    甜菜主要病豁有立枯病、褐斑病、黄化毒病、白粉病和根腐病等。主要有甜菜象甲
、地老虎、甘蓝夜蛾、大黑金龟子、甜菜跳甲等。
 


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