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   玉山之珠-玉珠葡萄好品质





    为提升国产水果品质,农委会致力推动国产优良品牌水果品质认证业务,并于八十九年底举办「国产品牌水果供应单位营运成果发表竞赛」,竞赛内容包括:品牌命名及商标设计、内容、图表运用、时间控制、台风仪表、实际营运绩效。经激烈竞争,本场辖区有信义乡农会以「玉珠」葡萄荣获亚军,水里乡农会「黑紫玉」葡萄、 石冈乡农会「金碧」椪柑均获优胜之殊荣,而营运量多寡乃脱颖而出之关键。
    
    信义乡位居南投县东南嵎山区,为原住民乡镇,面积辽阔,且位处玉山山麓下,有浊水溪、陈有兰溪贯穿乡镇,使土壤肥沃,日夜温差大,很适合蕴育高品质葡萄,目前栽培面积约三百公顷,栽培户数约四百户,12班葡萄产销班,年产量约九百万公斤。信义乡农会为响应建立国产品牌水果政策,先期推荐五位农会主办人员及班员参加训练,于八十九年取得经济部智慧财产局商标注册证书,将品牌命名为「玉珠」,具有玉山之珠、登峰极品之涵意,并迅速于八十九年八月完成国产品牌水果单位品质认证。除了得天独厚的地理环境之外,要生产出高品质之玉珠葡萄必须采行严密之计画生产管理步骤:
    
    (一)整地:施肥时须注重基肥、磷肥、综合微量元素的合理化供给,除草以割草机,而非除草剂,以免伤及果树。
    
    (二)修枝:将无花穗的枝条去除,以免浪费养份,再进行点药、催芽,约经过三十二天后,即进入开花期。
    
    (三)疏穗疏果:以16~22叶间留二串果穗,12~16叶留一串果穗,12叶以下则不留。接着进行疏果工作,疏果关系果穗的外观、糖度、着色,亦是决定高品质葡萄的关键。
    
    (四)套袋:约在开花结果四十至五十天内进行套袋,以隔离农药的污染,虫害及鸟类的侵袭及避免病菌衍生,以保有完整的果穗及果粉。
    
    (五)用药管理:生产期间使用政府推荐之药剂,不任意提高农药用量,并遵守安全采收期之规定,防止农药残留,并取得安全卫生蔬果标章「吉园圃」之检验合格。
    
    (六)采收:产期大部份采一年三收制。第一期在五至七月份,第二期八至十月份,第三期十一至元月份。
    
    (七)集货管理:经由品牌小组决议,排定组员出货日期,采收后运至集货场,由组员共同选别,按果期共同计价为基础,以强化产期调节及调节各大小市场供货量。
    
    (八)分级品质标准:依据农委会订定之标准。
    
    (九) 行销方式:包装有五公斤单层纸箱、二公斤精装礼盒二种,包装主要通路为台北农产运销公司,八十八年平均价格为每公斤一百五十五元,较同期葡萄平均价七十四元高出一半以上,自八十九年七月起为改善供需量时多时少之瓶颈,农会与台北农产运销公司签订品牌水果预约交易,承销人在前三日向农产公司预订品牌数量,再由农产公司通知农会出货数量,使供需量得以精确控制,预约价格订在每公斤二百元。另外为直销水果专卖店如台北市农会直销中心,并开拓公司、机关团体订购直销通路,平均价格为每公斤一百六十元。
    
      
    
    玉珠葡萄在各辅导与执行单位的努力经营下,已成功地打向品牌知名度,惟产品量少,仅占个别生产户总产量约1%,几乎是所有品牌葡萄亟待自技术层面克服之共同问题,未来尚需继续教育农民提升生产管理技术,结合各产销班调节出货排程,稳定供货能力,并培养忠诚客户,建立客户资料,于产期前联络及售后服务,让品牌的效益带动信义乡葡萄产业荣景。


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