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   葡萄品牌与包装





    农产品具有易腐及不耐储藏的特性,尤其是像葡萄等类水果,常在一连串的集货与分货过程中受到机械及人为的损伤,因此要提高农产品的价值,首先之务即是将之改包装变成商品包装,使之容易在卖场贩卖,如果再进一步设计成易于携带手提包装时,商品可再升级为礼品,其产生的附加价值将是未包装的二至三倍,也正是未来国产新鲜葡萄可与进口葡萄的市场区隔之处。
    
    一、品牌
    
    目前品牌种类相当多,一般做直销的农户大多喜以个人姓名或夫妻姓名合取农场品牌,例如「丽水农场」及「明春农场」即是夫妻合取之名,其他像「○张等」系列者更多,大多为个人品牌。接下来的就是班品牌,不过因葡萄共选共计不易推行,有班品牌者虽不少如「第六班」、「路」等皆以班名为主打品牌,但产品仍以个人居多。再来还有地区性品牌,如「大村葡萄」、「溪湖葡萄」等,在市面上出现极多,只可惜品质不一,多为中价位产品。
    
    近来彰化县政府极力整合各乡镇之农特产品,打出「彰化农产」之品牌,只可惜设计上欠缺实务经验,还未能完全取代其他包装。至于近年来政府大力推广的国产水果品质认证制度已在市场打出名号,且目前也有「玉珠」、「紫蜜」、「内茅埔」、「黑紫玉」等品牌,已先后注册,并经农政单位辅导认证中,惟产品较少,相逢恐要有缘才行。
    
    以上虽有不同品牌行销于市场,但因各种品种均无法达到独占市场的局面,所以目标市场不同,市场定位也不同,大家还可看到百家争鸣的局面,尤其近来有些班以公司名义建立的「皇家」、「川太」、「久大」等品牌一举在量贩店中抢下了一半以上的市场,未来可能是这些品牌争卖场的局面,其他礼盒可能还是各家天下, 想要整合品牌可能没那么容易。
    
    二、包装
    
    包装的原则首先要了解目标市场及定位,再来要防止变质与破损,其他还有考虑运送与储藏,提供最大便利。塑造产品特性及增加产品附加价值等问题。葡萄包装资材在最近几年多且眼花撩乱,原先最早三公斤的葡萄仙子纸箱已被年轻小姐图样所取代,甚至出现波霸图案的巨峰葡萄,但仍以三公斤为主流。不过因产期集中葡萄涨价不易,多年来三公斤套袋葡萄一直不涨也不易办法,所以有人将箱子改小一点,虽然也算是一箱,但却是2.5公斤一箱了,另外也有友人减斤两,用三公斤箱装少一点,花样百出。
    
    最近温室葡萄及蜜红葡萄生产后,由于每公斤单价高达二百元,为配合消费者的购买力,一公斤及二公斤之纸箱随之兴起,且与日本巨峰葡萄之包装类似,并有逐渐取代三公斤之势,而外表之图案设计则有由强调果品外观逐渐转为国画之优雅气息,有意将葡萄由商品再提升为高贵礼品。
    
    销售量至于量最大的超市与量贩店仍是保丽龙托盘的天下,不过最近一种七百公克的塑胶盒装已打入量贩店卖场,未来各型的容器竞争将不可免,对于葡萄产品的保护也将越来越好。
    
    其他的包装还有外销用纸箱,与日本之巨峰葡萄包装盒颇为相似。另外观光果园的纸箱多有加印「观光果园」之字样与图案以示区隔,容量多为三公斤装。
    
    美国外销到台湾的葡萄大多采用保丽龙外盒,内部再用网袋包位葡萄,以防搬运过程产生损伤。而其国内超市所贩卖者则以透明塑胶袋包装,虽简单但不失方便性。至于日本在批发市场就以可看到子母式包装,到了零售店或专售店巨峰还是一公斤之小包装,但其他无子葡萄则有散装。
    
    三、结语
    
    品牌应与产地结合才能延伸效益,而包装对高消费群而言,也是必需的过程,只不过分级的标准及做法尚待建立,如果都能朝国产水果品牌的品管方向走,品牌与包装将更具意义,另外在新鲜度标持的要求上,国内各纸箱容器似乎还不太行,且内衬纸的方式也不符合卫生,或许改用网袋或用三角袋较具可行性,至于外表品牌的创建似乎过多,且仅占小市场,未来应联合或整合数种品牌成为一较具规模的生产单位,较具竞争力。


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