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   梨台中一号介绍





    前言
    
    梨属蔷薇科(Rosaceae),梨亚科(Pomoideae),梨属(Pyrus),包含30多个种,原生于欧洲、东亚、中亚和地中海附近。梨在台湾栽培历史仅约为百余年,在中低海拔地区主要品种为横山梨,高海拔山区则以新世纪为主之日本梨品种。
    
    台湾梨栽培面积为9061公顷(2001年),主要分布在台中县及苗栗县。在中低海拔地区,因冬季低温量不足,无法栽培高需冷性梨品种,而以低需冷性之横山梨为主要栽培品种。横山梨树势强壮,风土适应性广,着果容易、产量高,产期集中在8~9月,果实石细胞较多,且不耐低温贮藏,故价格低廉,在民国60 年代初期栽培面积曾大幅下降。于民国64年「高接梨」栽培技术由东势镇张榕生先生发明后,梨栽培才重现生机,栽培面积又回复往日规模。
    
    高接梨为利用横山梨徒长枝在12月至1月间嫁接所欲生产品种果实之花芽,则能较温带地区正常产期提早1~3个月收获果实。但高接梨之作业是每年需重复嫁接工作,每年皆需耗费大量之人力、物力,致高接梨生产成本高,据台中区农业改良场调查高接梨生产成本报告指出,每公顷平均生产成本为1,021,884 元,每公斤为63.1元(1997年),此生产成本较世界其他梨产地梨之成本高出甚多,在加入WTO后,势必会受到严重冲击。故为使梨产业能永续经营,必需改变栽培方法,以降低生产成本,才能提高竞争力。
    
    降低生产成本最有效的方法是创新遗传组合,选拔品质优良,适合直接在低海拔栽培之品种。在以往农业试验所曾以杂交育种方法,培育出台农1号及台农种苗2 号等2个梨品种,其品质优良且适合于中低海拔地区栽培,但因果实不适长期低温贮藏,栽培面积不能扩大。故拟利用适合中低海拔栽培之横山梨及高品质的日本梨为亲本,进行品种改良,期选育出适合中低海拔栽培之高品质梨新品系,以降低生产高品质梨之成本,而提高竞争力。
    
    梨台中一号品种特性
    
    1.植株性状:
    
    (1)树势强健,叶片大且浓绿,为短果枝结果,故产量高。
    
    (2)花芽形成容易。
    
    (3)低温需求量较日本梨低,在低海拔地区不用高接,即能生产高品质梨。
    
    (4)果实在冬季低温期能继续生长,且果肉不松化,在低海拔地区可利用催芽药剂处理,产期可调节自2月至8月。
    
    (5)自交稔实率低,为5.8%。
    
    2.果实品质:
    
    (1)果实大,平均果重500公克,果心小,可食率高。
    
    (2)果肉细致、质脆、多汁、甜度高。
    
    (3)低温贮藏15后,架寿命可达6日。
    
    (4)贮藏温度在2℃时,贮存时间可达3个月。
    
    (5)果皮为褐色,套袋材料及时期较不影响其外观。
    
    (6)果实表皮不易擦伤,有利机械化分级、包装及长途运输。
    
    梨台中一号品种之优劣点
    
    优点:
    
    果实品质优良:果实大、果肉白、细脆、多汁、果心小、可食率高。
    
    植株生长势强健,花芽形成容易,为短果枝结果型,产量高。
    
    在低海拔地区,可利用催芽技术调节产期自2~8月,可控制产期及劳力分配。
    
    果实可在2℃时贮藏3个月以上。
    
    缺点:
    
    植株低温需求量较横山梨高,故在低海拔地区栽培时,其萌芽开花期在3月下旬,且不若横山梨整齐,故必需催芽处理,才能整齐萌芽、开花。
    
    自交授粉之稔实率为5.8%,故栽培时必需配置授粉树,或以人工授粉,才能稳定产量。
    
    以高接花芽生产高接梨时,若土壤含钙量不足时,果实易发生缺钙,而导致不能冷藏,故栽培应注意钙肥之施用。
    
    栽培方式及注意事项
    
    梨台中一号品种之低温需求量较日本梨为低,可在低海拔地区栽培。栽植之土壤以砂质壤土为佳。
    
    田间管理可依目前横山梨之方法管理,行株距为6公尺×6公尺,可采水平棚架方式栽培,以减少台风之危害,整枝可采自然开心型、全枝留3枝为宜,田间管理可依照目前横山梨之方法管理。
    
    定植时应配置授粉树,以提高着果率,稳定产量。若无授粉树,则应采人工授粉或释放蜜蜂方式,以提高着果率。
    
    在低海拔地区种植者则可于12~2月间以“氰满素”或“氰氮化钙(黑肥)”等药剂或其他方法进行催芽处理,以使萌芽及开花整齐。
    
    梨台中一号品种之抗病性与横山梨相似,并无特殊之病虫害,可依目前梨树之病、虫害管理方式进行病虫害防治。
    
    梨台中一号品种之肥培管理方法,可依不同时期施用期施、追肥、礼肥等,但应配合果园肥力、气候因素,果树生育情况等因素调整施肥时期及施肥量。至于施肥量可参加照前农林厅编印之梨三要素推荐量。
    
    若施肥不当或土壤酸碱值(pH)过低,玫使钙吸收不足时,易导致果实不耐低温贮藏而褐化,故应加强土壤改良,提高土壤酸碱值在6.0以上及注意钙肥之施用。
    
    推广展望
    
    梨台中一号品种,可在海拔600公尺以上之山坡地栽培,或在低海拔地区以催芽处理栽种。其植株生育健旺,花芽形成容易,果实品质优良,并可长期低温贮藏,故应可取代目前以高接方生产高品质梨方式,而大幅降低生产成本。
    
    此新品种梨在冬季低温期间果实能继续生长,可用此种特性,以催芽处理方法调节产期,产期可从2月至8月,故此品系极具发展潜力。


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