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   台湾水梨 尝鲜为快





    有鉴于我国加入世界贸易组织后,关税降低,台湾水梨市场势必面临各种进口梨的竞争压力,为了建立台湾梨产业的品质迈向海外策略行销发展,本场特于六月二十二、二十三日一连二天,假台中市学士路的中正公园中山堂前广场,举办「梨产业文化活动暨台中地区品牌农特产品展示展售会」,本次活动的目的,在于促销大台中地区的农产品,让民众能现场品尝台湾水梨及各种农特产品以了解农民辛劳栽培的农产品其特色及美味。
    
    活动当天,上午十时举行开幕式,大会主办人本场场长陈荣五博士在开幕致词时表示:「目前台中地区为国内梨主要产区,台湾地处亚热带地区,冬季低温期短, 故无法在低海拔地区种植高需冷之高品质梨,只能种植如横山梨等低需冷性品种。多年来在低海拔地区以横山梨徒长枝高接经低温冷藏后之高需冷性梨如新世纪、丰水、新兴品种之花芽枝条,能够生产高品质梨果实,即所谓的高接梨。但高接梨生产成本高(接穗及嫁接工资等费用每公顷约需25~30万元) ,且每年由于需重复高接,在目前农村劳力日渐老化情况下经营日趋困难,因此本场积极研发新的省工栽培方法及新品种以生产高品质梨,以提升台湾梨之产业竞争力。目前正是盛产期,为让大都会民众进一步了解梨产业特色及其对整体农业产业发展之贡献,也为拓展国产农特产展售市场,期望藉由梨产业文化及农特产品展售活动,提升梨行销管道,强化地方特产竞争力,以增加农友之收益为目的,并纾解加入WTO后所受之冲击。
    
    此外,陈场长亦提及他小时候感冒、咳嗽,遇到梨的产期,母亲都会去市场买梨(当时称为粗梨仔)炖冰糖来吃,治感冒咳嗽。没有新鲜梨时就买罐头梨来吃退烧降火。五十年前的台湾,历经二次大战后,经济尚差,平常吃不起新鲜梨的。梨分东方梨、西洋梨及杂交梨三种,台湾栽培的为东方梨,主要有引自中国大陆华南一带的横山梨;引自日本的新世纪、幸水、二十世纪、新兴、丰水及雪梨等;引自韩国的黄金梨;以及本地种的鸟梨等等。西洋梨以欧美国家栽培为主,近年来在台湾超市所贩售的系来自美国产。杂交梨为东方梨与西洋梨的杂交种,台湾早期有零星栽培,现已没有了。梨,清脆多汁,味微甜、酸、涩、别有风味,有百果之宗的美誉。自古除供鲜食外,亦供药膳。其具有丰富的营养成分:碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、蔬果酸、柠檬酸、维生素C , B1 , B2, 矿物元素如钾、硼、钙、镁、硒、铁、锰等,更含帮助消化的丰富的膳食纤维。梨之气味甘微酸,主治热咳、止渴、润肺凉心、消痰降火、解疮毒、酒毒等等(本草纲目卷卅)。台湾的水梨由政府农业研究单位技术辅导生产,产地均位于无污染的水源及新鲜空气山区,并以现代化科技产品之套袋栽培,果实不受病虫侵袭,并隔绝鸟害,因此,梨果干净,品质好,多吃有益健康。
    
    场长接着表示,在本场、台中县政府、台中县农会、东势镇农会为共同发起人,已联盟台中地区五乡镇梨产销班成立台中区梨策略联盟,策略联盟与品牌、品质是农产品行销环节中不可或缺的理念与技术,为达成农产品规格化、便于携带及农产品礼品化之目的,以提高农产品品牌知名度及满足消费者需求,有必要教育及引导农民朝向商品化经营方向而努力。借此机会邀请大家一起来参与,给我们终年辛勤的农民朋友们加油及鼓励。
    
    此次活动中,由梨生产者组成的梨策略联盟特别邀请立法委员高金素梅担任「台湾水梨代言人」,义务参与台湾水梨国内外促销推广活动。在签署仪式前,高金素梅委员先到各摊位为梨农促销水梨,随后参加签署仪式,该联盟由本场场长陈荣五博士代表梨策略联盟签署,委员除希望国人能多吃国产水果外,并将台湾水梨促销到世界各国,让外国人也能吃到好品质的台湾水梨。
    
    这场梨产业文化活动暨台中地区品牌农特产品展示展售会活动规模盛大,除了各式梨子介绍贩售及品尝外,现场还有梨加工品DIY制作教学;米食品尝及中部地区农产品展示展售区;田妈妈、花卉及菇类区;梨、葡萄、凤梨、荔枝、水蜜桃区等,另外,还特别提供「宅急便」寄送服务,使在远方未能参加这次活动的亲朋好友也能品尝到最新鲜美味的台湾水梨。


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