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   彩色甜椒食谱(二):彩椒土司卷、彩椒河粉卷





彩椒土司卷

材料: 河粉1片、海苔2张、彩椒丝适量、紫菜2张、美乃兹适量。

作法:

河粉摊开切成长片。

紫菜切长条,大小与河粉相同。

彩椒丝川烫或过油取出。

河粉片上置紫菜,紫菜上面放彩椒丝及美乃兹,卷起包紧。

斜切成段,装盘即可食用。

彩椒河粉卷

材料: 土司数片、彩椒丝适量、美乃兹适量、紫菜1-2张、牙签数支。

作法:

土司去边及紫菜均一切为四。

彩椒丝迅速过油或川烫滤干。

土司涂上少许美乃兹,放上紫菜片,再涂上少许美乃兹,放进彩椒丝,用手卷紧(或用竹帘卷紧),以牙签固定,切成小段装盘。


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